Dieta pentru hipertensiune arterială: reguli de meniu

Produse reducătoare de presiune

Hipertensiunea arterială este o creștere sistemică a tensiunii arteriale mai mare de 140/110 mm Hg. Artă. Această boală necesită nu numai aportul constant de medicamente, ci și ajustări ale stilului de viață. Dieta este foarte importantă pentru hipertensiune arterială. Vă va ajuta să scădeți tensiunea arterială și să vă controlați sănătatea.

Dieta pacienților hipertensivi ar trebui să fie umplută cu alimente care conțin multe fibre de tip vegetal. Ar trebui să fie consumat de toți oamenii, deoarece conține multe vitamine și minerale. Factorul care crește tensiunea arterială este ateroscleroza. Prin urmare, alimentele cu un conținut ridicat de substanțe lipotrope sunt în plus importante. Ele contribuie la eliminarea colesterolului, care formează plăci de ateroscleroză, și la scindarea acestuia.

Alimentele care scad tensiunea arterială ar trebui să conțină proteine, dar în cantități adecvate. Numai în acest caz, contribuie la tonusul normal al vaselor de sânge și chiar la normalizarea funcționării sistemului nervos, ceea ce permite organismului să fie mai rezistent la șocuri psiho-emoționale. Și aceasta este prevenirea hipertensiunii arteriale.

De asemenea, pacienții hipertensivi trebuie să consume alimente care conțin magneziu, calciu, potasiu pentru a-și crește cantitatea în organism. Ele îmbunătățesc funcționarea inimii și a vaselor de sânge. Calciul este absorbit doar dacă intră în organism împreună cu proteinele. De aceea se recomanda consumul mai multor lactate si produse lactate fermentate.

Alte alimente care scad tensiunea arterială sunt cele care conțin acizi grași polinesaturați. Se găsesc la cel mai înalt nivel în pește și alte fructe de mare.

Acești acizi grași ajută la reducerea absorbției grăsimilor animale și la scăderea colesterolului, ceea ce înseamnă că sunt necesari pentru scăderea tensiunii arteriale. O dietă strictă pentru hipertensiune arterială este contraindicată, deoarece poate dăuna sănătății. Această boală necesită o dietă echilibrată, sănătoasă. Prin urmare, este imposibil să slăbești cu ajutorul unor diete speciale limitate, ca să nu mai vorbim de post. Cu o presiune crescută, trebuie să completați în mod constant stocurile de nutrienți.

Alimente esentiale pentru hipertensiune arteriala:

• Carne cu conținut scăzut de grăsimi - vițel, vită, pui, curcan. Păsările de curte trebuie consumate fără piele.
• De asemenea, sunt utile supele cu bulion de legume, primele feluri de lapte.
• Diverse fructe de mare. Creveții, calmarii și algele marine sunt deosebit de utile.
• Lactate și produse lactate fermentate. Este mai bine ca acestea să aibă un conținut scăzut de grăsimi - brânză de vaci, chefir, iaurt. Ar trebui să bei și lapte degresat. Și smântâna este recomandată să fie consumată doar ca parte a altor feluri de mâncare. Brânza tare trebuie să fie nesărată și săracă în grăsimi; alte soiuri nu trebuie consumate la presiune ridicată.
• Untul nu trebuie consumat mai mult de 20 g, este recomandat să-l adăugați în feluri de mâncare.
• Ar trebui să mănânci multă verdeață, deoarece conține vitamine necesare tonusului vascular (C, grupa B).
• Legume proaspete. Este foarte important ca pacienții hipertensivi să mănânce dovlecei, topinambur, dovleac, deoarece acestea conțin substanțe care elimină colesterolul. Ar trebui să mănânci și alte legume sub formă de salate, asezonate cu ulei vegetal. În cazul afecțiunilor sistemului cardiovascular este necesar să se consume mazăre verde și leguminoase, deoarece acestea conțin mult magneziu.
• Cartofii se consumă cel mai bine copți.
• Fructe și fructe acre, deoarece conțin pectină. Se recomandă să consumați mai multe agrișe, mere, prune, smochine, curmale.
• Fructele uscate sunt toate foarte sănătoase.
• Ouăle pot fi consumate fierte sau ca omletă proteică. Se recomandă utilizarea lor de aproximativ 4 ori pe săptămână.

Dintre dulciuri, mousse-urile din fructe de pădure și fructe, precum și jeleul și marmelada de casă vor fi utile. Mierea și dulceața trebuie consumate în cantități limitate.

Întrebarea „ce alimente scad tensiunea arterială” este adesea adresată de terapeuți. Ei, la rândul lor, oferă nu numai o listă detaliată de feluri de mâncare, dar și sfătuiesc ce condimente pot fi folosite pentru a diversifica meniul. Acestea includ frunze de dafin, pătrunjel uscat și mărar, chimen, vanilină, scorțișoară și acid citric. Nutriția pentru hipertensiune arterială ar trebui să fie cuprinzătoare. Din băuturi, se poate bea ceai cu lămâie și lapte, doar prepararea berii nu trebuie să fie foarte bogată, iubitorii de cafea pot folosi cicoare sau o băutură de orz. De asemenea, este foarte util să bei compoturi și decocturi.

Principiile dietei

Trebuie remarcat faptul că dieta pentru pacienții hipertensivi este aceeași atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Alimentația adecvată cu hipertensiune arterială este cheia sănătății pentru toți oamenii.

Pentru ca dieta să ajute la scăderea tensiunii arteriale, trebuie să respectați principiile de bază ale dietei:

• Carnea este în cantități limitate. Este bine dacă o persoană consumă carne de 2-3 ori pe săptămână.
• Puteți mânca doar un gălbenuș pe zi, dar, în același timp, puteți mânca aproximativ 2-3 albușuri.
• Este necesar să se minimizeze consumul de zahăr, deoarece acesta este un carbohidrat rafinat, acesta poate crește nivelul tensiunii arteriale.
• Este indicat ca legumele sa fie prezente zilnic in alimentatie, intr-o cantitate de aproximativ 400 g.

Alimentația pentru hipertensiune arterială ar trebui să se facă pe o bază fracționată. Trebuie să mănânci alimente de 5-6 ori pe zi, dar în porții mai mici decât de obicei. Acest lucru vă permite să reduceți sarcina asupra corpului, în special asupra sistemului cardiovascular. Dacă aderați la o astfel de dietă, atunci o persoană nu va câștiga în greutate în exces, deoarece persoanele cu obezitate au adesea antecedente de hipertensiune arterială. Un alt aspect important al dietei este ca cina sa aiba loc nu mai tarziu de 3 ore inainte de culcare.

În cazul hipertensiunii arteriale, este important nu numai ce alimente scad tensiunea arterială, ci și cum să le gătești. Se pot folosi toate metodele, cu excepția prăjirii. Sunt permise produse fierte, aburite și coapte. Nu este recomandat să mănânci des mâncăruri fierte.

În cazul hipertensiunii arteriale, dieta exclude alimentele prăjite, deoarece în timpul procesului de prăjire, grăsimile eliberează produse de degradare. Aceste substanțe sunt foarte dăunătoare pentru vasele de sânge; ele pot provoca chiar manifestarea unor neoplasme maligne.

Sarea este un condiment care afectează negativ vasele de sânge, iar cantitatea sa este mult redusă cu o dietă pentru hipertensiune arterială. Se recomandă consumul de până la 5 g de sare pe zi. Ea este cea care provoacă vasospasm, crește volumul sanguin, iar acest lucru duce la creșterea presiunii. Sarea reține lichidul în organism.

O dietă cu hipocolesterol pentru pacienții hipertensivi ar trebui să includă anumite grăsimi. În acest caz, nici măcar nu este atât de important câți oameni le consumă, principala întrebare este ce fel de grăsimi sunt.

Toate grăsimile trans sunt excluse categoric din dieta pacienților cu hipertensiune arterială. Se găsesc în diferite alimente:

• cârnați și cârnați;
• carne;
• branza tare;
• inghetata.

Produsele care scad tensiunea arteriala, in acest caz, sunt: ​​pestele, uleiul de masline, uleiul de peste se pot lua separat. Grăsimile din aceste alimente sunt foarte benefice.

Mesele cu hipertensiune arterială ar trebui să includă alimente bogate în vitamine și minerale:

• Vitamina C ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și are, de asemenea, proprietăți anti-aterosclerotice. De asemenea, trebuie remarcat faptul că ajută la întărirea apărării organismului.
• Vitaminele din grupa B afectează, de asemenea, pereții vasculari, ameliorând spasmul acestora, protejând vasele de formarea plăcilor de ateroscleroză în ele.
• Iodul este important în hipertensiune arterială, dieta pentru hipertensiune arterială ar trebui să includă alimente bogate în el, deoarece previne progresia aterosclerozei.
• Fosforul îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge din creier.
• Calciul este capabil să-și exercite efectul asupra vaselor de sânge, menținându-le în tonus normal.
• Potasiul este foarte important in hipertensiune arteriala, intrucat are efect vasomotor, este un antagonist de sodiu.

Potasiul este un oligoelement special pentru hipertensiunea arterială. Uneori, nutriționiștii recomandă zile de post cu potasiu. Dar este important ca medicul să prescrie planul de dietă în această zi, în funcție de gradul de patologie. În cazul hipertensiunii arteriale și al diabetului zaharat, este important să se țină cont de cantitatea de potasiu și insulină din sânge care intră în organism. Dacă nu există carbohidrați simpli în organism, atunci nivelul de insulină va scădea.

Tabelul numărul 10

Există un aliment special pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză - tabelul numărul 10. Principalele criterii pentru aceasta sunt refuzul de a utiliza sare și, de asemenea, nu trebuie să bei mai mult de 1,2 litri de lichid pe zi. O altă măsură obligatorie a celei de-a zecea diete este reducerea conținutului de calorii al alimentelor. În cazul hipertensiunii arteriale, mâncatul conform acestor reguli va ajuta la saturarea organismului cu oligoelemente necesare. Aceste substanțe ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor, astfel încât acestea să nu se depună în ficat și vasele de sânge.

De aceea, dietoterapia presupune folosirea alimentelor care sunt rapid digerate si preparate doar prin coacere, fierbere sau fierbere la abur. O dietă adecvată pentru hipertensiune arterială ar trebui să conțină o anumită cantitate de calorii. Conținutul caloric al alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2500 kcal. într-o zi. Este mai bine să anulați sarea sau să o reduceți la 4 g pe zi.

Schema exactă a meniului zilnic ar trebui să includă aproximativ 70 g de grăsimi (din care 20% sunt grăsimi vegetale), carbohidrații ar trebui să fie de aproximativ 400 g, iar proteinele ar trebui să fie de 90 g (nu mai mult de 50% dintre ele ar trebui să fie de origine animală ). În caz de hipertensiune arterială, este necesară o dietă conform unor astfel de reguli, deoarece va preveni dezvoltarea aterosclerozei.

Trebuie remarcat faptul că nu puteți mânca cu hipertensiune arterială:

• Produse proaspete de patiserie. O dietă pentru hipertensiune arterială presupune folosirea pâinii veche, ușor uscate, care este făcută din făină cu tărâțe.
• Coacerea, aluatul foietaj este interzis, deoarece aceste produse conțin zahăr și margarină, care sunt contraindicate în hipertensiune arterială și ateroscleroză.
• Carne de rață și gâscă, organe.
• Produse lactate grase, brânză sărată.

Varza murată, legumele murate și murate, ceapa și usturoiul crud, ridichile, ciupercile, spanacul, măcrișul se mai adaugă pe lista alimentelor care nu sunt de consumat. De asemenea, este imposibil să mănânci untură.

Dieta de înaltă presiune sugerează că carnea trebuie mai întâi gătită numai în apă, care trebuie scursă după ce carnea a fiert. Apoi se pune la fiert în apă nouă și abia după aceea vasul poate fi mâncat. Din carne este permis să mănânci curcan, pui, vițel, vită, iepure.

Dieta pentru hipertensiune arteriala nr. 10 permite paste din grau dur, cereale. Doar pregătirea lor ar trebui să fie corectă - gătiți în apă sau lapte, fără a adăuga sare și zahăr. O astfel de dietă pentru hipertensiunea de gradul 2 este de asemenea eficientă, iar practica medicală demonstrează acest lucru.

Meniu recomandat

Cum să mănânci cu hipertensiune arterială, ce poți și ce nu poți mânca - un dietetician ar trebui să explice unei persoane. În plus, este important ca un meniu să fie întocmit pentru o săptămână, în acest caz, o persoană va putea să adere la regulile alimentare neabătut.

Există mai multe opțiuni pentru micul dejun:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ceai slab. Este mai bine să luați băutura pe bază de plante sau verde, puteți cu lămâie.
• Terci Hercules gătit în lapte. Puteți completa micul dejun cu un măr, pere sau banană.
• Sandviș cu pâine integrală cu puțin unt și o bucată de brânză fără grăsimi și fără sare. Poti lua un pahar de suc (fructe sau legume) din bautura, dar nu din ambalaj, ci proaspat stors.

După micul dejun ar trebui să fie o gustare:

• Salată de fructe sau legume proaspete, puteți adăuga o felie mică de pâine integrală.
• Este recomandat să mănânci o felie de dovleac sau un măr. Dovleacul poate fi pasat.
• În timpul celui de-al doilea mic dejun, dacă nu ai chef să mănânci, poți bea bulion de măceșe, ceai verde.

Prânzul poate consta din următoarele alimente care scad tensiunea arterială, la alegere:

• Carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți fierbe sau fierbe.
• Tocană de legume sau legume sub formă de salată. Le puteți umple cu ulei de măsline. Sucul de legume va fi, de asemenea, un plus.
• Cotlet fierte din carne slabă, pot fi completate cu sos de smântână. Cartofii fierți sau copți pot fi folosiți ca garnitură. Din băuturi se poate bea un pahar de compot.

Pentru o gustare de după-amiază puteți mânca:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga orice fruct la ea.
• Ceai slab cu pâine.

Cina poate consta din următoarele feluri de mâncare:

• Produse lactate fermentate sub formă de iaurt sau chefir, aproximativ 200 ml.
• Terci și salată de legume. Crupele pot fi oricare, se recomandă să consumați fulgi de ovăz în acest moment.
• Pot exista chifteluțe sau cotlet de varză la abur, ceai verde.

Înainte de culcare, dar nu mai târziu de 2 ore înainte de odihnă, puteți mânca orice fruct, de preferință un măr sau o peră, sau puteți bea un pahar de lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetele de gătit pot fi diferite, principalul lucru este să adere la regulile de bază ale dietei. Mâncatul cu hipertensiune arterială poate fi gustos, dar în același timp nu dăunează sănătății. S-a dovedit că o dietă cu hipertensiune arterială este o modalitate eficientă de a vă gestiona sănătatea și de a reduce nevoia de medicamente. Prin urmare, fiecare hipertensiv trebuie să consulte un dietetician pentru a cunoaște exact denumirile produselor care scad tensiunea arterială în hipertensiune arterială. Mâncarea hranei potrivite va ajuta la oprirea progresiei hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei.