Ciocolata este una dintre cele mai populare dulciuri. Dar bucuria de ea este împiedicată de multe mituri despre daunele sale asupra sănătății umane. Pe lângă excesul de greutate și cariile dentare, este deosebit de frecvent să auziți despre efectul acesteia asupra tensiunii arteriale. Deci, cum funcționează ciocolata, crește sau scade tensiunea arterială? Pacienții hipertensivi trebuie să renunțe la el? Oamenii de știință, pe baza datelor cercetării, trag concluzii diferite.
Ciocolata, prin proprietățile și efectul său asupra organismului uman, diferă de alte dulciuri. Acum vorbim despre ciocolată neagră, amară. Când este consumat cu moderație, nu numai că nu dăunează sănătății, dar are și un efect benefic. Datorită acizilor nesaturați pe care îi conține, scade nivelul colesterolului din sânge.
Consumul său regulat reduce riscul bolilor de inimă, a vaselor de sânge și normalizează tensiunea arterială.
Există și alte aspecte pozitive:
- Ciocolata amară nu strica silueta prin apariția excesului de greutate (desigur, dacă nu o mănânci în kilograme). Câteva felii de ciocolată neagră nu se vor depune ca grăsime. Carbohidrații vor fi descompusi rapid și, de asemenea, eliminați rapid din organism.
- Cacao, componenta principală a produsului, are un efect de întărire asupra smalțului dinților. Prin urmare, cantitățile mici de ciocolată și ciocolată nu sunt cauza cariilor dentare. Sub rezerva regulilor de igienă, atunci când nu sunt create condiții favorabile pentru activitatea vitală și reproducerea bacteriilor, o cantitate mică de ciocolată nu va duce la boli dentare.
- Influența ciocolatei asupra stării generale a corpului este cunoscută: eficiență crescută, atenție, dispoziție îmbunătățită.
Cum afectează ciocolata tensiunea arterială a unei persoane?
La sfarsitul secolului trecut, oamenii de stiinta americani au descoperit polifenolii continuti in boabele de cacao in ciocolata. Aceste substanțe pe bază de plante funcționează în corpul uman ca protectori anti-îmbătrânire. Ele previn dezvoltarea aterosclerozei, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
Un întreg grup de substanțe aparține polifenolilor. Cel mai valoros polifenol găsit în ciocolată pentru sănătatea umană sunt flavonoidele. Ele lucrează în vasele de sânge pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge în ele. Sub acțiunea lor, nivelul colesterolului din sânge scade. Interacțiunile chimice care apar în organism nu permit substanțelor care formează plăci aterosclerotice să rămână în vene. Sângele nu se îngroașă, inima îl pompează cu ușurință prin organe și țesuturi, iar tensiunea arterială se normalizează.
Convingerea de mult timp că ciocolata crește tensiunea arterială s-a dovedit a fi eronată, a fost respinsă de oameni de știință și medici. Pe lângă flavonoide, ciocolata conține o cantitate imensă de catechine - polifenoli la fel de utili care reduc riscul de ateroscleroză și cancer. Anterior, ceaiul era considerat lider în ceea ce privește conținutul acestor substanțe. Se dovedește că combinația acestor produse este un răsfăț extrem de sănătos.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care are loc procesul de scădere a tensiunii arteriale sub influența polifenolilor de ciocolată neagră:
- Când flavonoidele intră în organism, ele cresc producția de oxid nitric, care acționează asupra celulelor pereților vaselor de sânge.
- Aceste celule secretă substanțe speciale care au capacitatea de a reduce presiunea din vase.
- Procesul de producere a acestei substanțe este accelerat dacă în acest moment o persoană are tensiune arterială ridicată.
- Ca urmare, din cauza acestui lucru, tensiunea arterială este normalizată.
Consumul de ciocolată pentru hipertensiune arterială
După ce ai contestat faptul că ciocolata crește tensiunea arterială, trebuie să fii atent că vorbim doar despre ciocolata neagră. Nici laptele, nici albul nu au un asemenea efect asupra organismului.
Acest lucru se datorează lipsei de polifenoli din aceste tipuri de ciocolată. Cum să alegi produsul potrivit în magazin? Pe ambalajul ciocolatei, utilă pentru pacienții hipertensivi, este marcat „amar” sau „cacao 70%”.
Utilizarea sa regulată (în fiecare zi, cu un interval de 2 zile) în cantitate de cel mult 20 g, poate reduce presiunea cu 10 mm. coloana de mercur. Prin urmare, rezultă că este imposibil să tratați o criză de hipertensiune cu ajutorul ciocolatei, este ineficientă și periculoasă. Dar dacă doriți să răspundeți la întrebarea dacă ciocolata poate fi consumată cu presiune crescută, atunci răspunsul va fi fără echivoc pozitiv. În tratamentul hipertensiunii, ciocolata neagră poate să nu fie principalul, ci un agent auxiliar, care, de asemenea, îmbunătățește starea de spirit și dă vigoare.
Utilizarea ciocolatei ca terapie complementară (sau pur și simplu ca delicatesă) ar trebui să fie însoțită de simțul proporției. Consumul excesiv al acestui produs are mai multe consecințe:
- Apariția hipersensibilității la componente, manifestarea reacțiilor alergice.
- Excesul de greutate, obezitatea și, ulterior, toate bolile asociate.
- Perturbarea pancreasului din cauza creșterii nivelului de zahăr din sânge.
Pe baza acesteia, este posibil să se formuleze principalele reguli de utilizare a ciocolatei astfel încât să fie benefică. Acest lucru se aplică și persoanelor cu hipertensiune arterială și tuturor celorlalți:
- Totul este bine cu moderație. Nu mâncați o țiglă întreagă odată. Două felii vor fi suficiente pentru a vă îmbunătăți starea de bine și pentru a nu vă afecta sănătatea.
- Mănâncă numai un produs sănătos, natural, bogat în flavonoide. Niciun alt tip de ciocolată nu are același efect ca negru. Oamenii de știință au efectuat cercetări, au organizat experimente pentru a dezvălui acest fapt. Ciocolata cu diversi aditivi precum lapte, smantana, biscuiti etc. - acesta este doar un deliciu dulce cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi, carbohidrați. Un astfel de produs nu poate fi numit util.
- Ciocolata amară se consumă nu numai în formă solidă. Pregătiți o băutură, pentru că așa foloseau indienii boabele de cacao în cele mai vechi timpuri. Pentru a face acest lucru, topiți un baton de ciocolată într-o baie de apă, adăugați scorțișoară tocată, ghimbir sau nucșoară. Puteti adauga putin lapte sau unt la ciocolata lichida.
La întrebarea, care interesează în primul rând pacienții hipertensivi, „crește ciocolata tensiunea arterială?” este sigur să răspunzi negativ. Ciocolata scade tensiunea arteriala, acesta este un fapt dovedit.
Nu esențial, dar totuși scade. Prin urmare, poate și trebuie utilizat pentru hipertensiune arterială. Desigur, nu în loc de medicamente, ci ca un plus plăcut la acestea.
