Efectul cafelei asupra inimii și vaselor de sânge

Efecte asupra sistemului cardiovascular

Efectul cafelei asupra organismului uman este cauzat de prezența unor substanțe active în compoziția boabelor de cafea: cofeină, teobromină, trigonelină, acid clorogenic și săruri minerale. Efectul principal al băuturii este realizat cu ajutorul cofeinei.

Cofeina este un alcaloid care se găsește în boabele de cacao, frunze de ceai și guarana (incluse în Coca-Cola). Efectul substanței se datorează blocării enzimei fosfodiesterazei din plasma sanguină, receptorilor de adenozină din sistemul nervos central și efectului direct al metaboliților asupra endoteliului vascular.

Enzima fosfodiesteraza descompune moleculele energetice (cAMP) din fibrele musculare. Încălcarea procesului este însoțită de acumularea de ioni de calciu și energie în mușchii peretelui vascular implicați în contracție.

Efectul negativ al unei băuturi de cafea asupra inimii este cauzat de un spasm larg răspândit al vaselor coronare. Viteza liniară și volumetrică a fluxului sanguin prin lumenul îngustat scade, prin urmare, apare lipsa de oxigen a mușchiului inimii.

Efectul direct al cofeinei asupra stratului endotelial al peretelui vascular determină un spasm fulminant al capilarelor, după care apare o vasodilatație pronunțată (expansiune a lumenului).

Efectul negativ al băuturii: care este pericolul cafelei pentru vasele de sânge umane?

Persoanele care consumă mai mult de două căni de băutură zilnic, notează bătăi periodice crescute și rapide ale inimii, creșterea tensiunii arteriale, dureri în piept. Aceste simptome sunt caracteristice leziunilor ischemice ale mușchiului inimii.

Incoerența dintre livrare și cererea miocardică de oxigen apare din cauza îngustării lumenului vaselor coronare. Efectul nociv al cafelei asupra stării funcționale a inimii se realizează prin următoarele mecanisme:

• o creștere prelungită a tensiunii arteriale sistemice crește sarcina pe inima stângă, ducând la hipertrofia (creștere în dimensiune) a miocardului;
• cafeaua ca o cauză a durerilor de inimă este considerată din punct de vedere al tulburărilor metabolice la nivelul mușchiului inimii. O creștere a dimensiunii unui organ este însoțită de o creștere a nevoii de nutrienți. Spasmul vaselor coronare interferează cu fluxul sanguin normal, prin urmare procesele metabolice sunt perturbate în inimă, se acumulează metaboliți toxici. Acestea din urmă acționează asupra terminațiilor nervoase, provocând dureri în piept;
• o creștere a frecvenței și a forței contracției miocardice se dezvoltă ca urmare a unei reacții compensatorii a organismului la acțiunea unui factor dăunător.

Cu toate acestea, sensibilitatea receptorilor umani la cofeină depinde de predispoziția genetică, vârstă și starea fizică generală. Prin urmare, întrebarea dacă cauza durerii în inimă poate apărea din cafea este decisă după examinarea pacientului de către un cardiolog, neurolog și alți specialiști.

Efectele alcaloizilor din cafea se realizează nu numai în raport cu mușchiul inimii, ci și în alte organe. Dăunarea băuturii asupra inimii și vaselor de sânge se explică prin efectul asupra structurilor prin afectarea fluxului sanguin.

Peretele vascular al arterelor este format din trei straturi:

• intimă (internă), căptușită cu celule endoteliale plate. Utilizarea pe termen lung a cafelei perturbă structura stratului, dezvoltând cheaguri de sânge (cheaguri de sânge) și plăci aterosclerotice;
• media (mijloc) - constă din fibre musculare, a căror contracție îngustează lumenul vaselor de sânge. Sensibilitatea acestui strat la cofeină depinde de elasticitatea firelor. Bătrânețea, tulburările metabolismului lipidic, bolile sistemice reduc capacitatea peretelui vascular de a reveni la normal;
• adventicia (exterior) - teaca de tesut conjunctiv.

Una dintre structurile cele mai sensibile la modificările fluxului sanguin este creierul. Funcționarea neuronilor din cortex este direct dependentă de glucoză. Îngustarea difuză a lumenului arterelor cerebrale din cauza blocării fosfodiesterazei reduce rata de mișcare a sângelui, ducând la înfometarea țesutului nervos.

Blocarea receptorilor de adenozină determină efectul opus: cofeina dilată vasele de sânge, crește permeabilitatea peretelui și presiunea intracraniană. Ambele mecanisme declanșează dureri de cap, oboseală, amețeli și insomnie.

Consecințele utilizării excesive

Oamenii de știință israelieni au efectuat un experiment pentru a studia efectul cofeinei asupra tensiunii arteriale. În cursul studiului, s-a dovedit că o singură utilizare a 200 mg de substanță (egal cu un espresso dublu) determină o creștere a indicatorilor cu 4-6 mm Hg. Artă. numai la persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular.

Daunele asupra organismului cauzate de influența cofeinei apare după utilizarea prelungită a mai mult de cinci căni de cafea pe zi și se caracterizează prin:

1. Dureri de cap frecvente în frunte sau în spatele capului. Localizarea sindromului durerii este asociată cu nivelul tensiunii arteriale.
2. Insomnie. Starea nervoasă generală se datorează epuizării sistemelor adaptative. Organismul este capabil să compenseze pentru o lungă perioadă de timp stimularea constantă a funcțiilor din sistemul nervos. Cu toate acestea, starea de veghe prelungită cu stres psihic și fizic crescut este însoțită de acumularea de metaboliți toxici. În același timp, problema oboselii cronice este asociată cu epuizarea depozitului de substanțe nutritive esențiale și substanțe biologic active.
3. Deteriorarea periodică a transportului sângelui prin vasele coronare (însoțită de o tulburare a funcțiilor contractile și conductoare ale inimii). Automatismul sintezei și conducerii impulsurilor oferă o structură izolată a nodurilor și fibrelor nervoase, care sunt afectate în patologiile miocardului. Aritmia (încălcarea ritmului normal al inimii), manifestată prin fibrilație atrială, apariția extrasistolelor (contracții extraordinare) și blocaje, este un semn al abuzului cronic de cafea.

În plus, cofeina este unul dintre cei mai stimulanți care creează dependență. Dacă cafeaua este consumată de persoane cu un obicei, starea lor generală se îmbunătățește, în timp ce în abstinență (abstinență) - se observă simptome de cefalee, greață și oboseală.

Când îți limitezi consumul de cafea?

Consumul ocazional al acestei băuturi și al altor produse care conțin cofeină nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, efectul sistemic al substanței active determină prezența contraindicațiilor:

1. Sarcina - Dezvoltarea fetală depinde de livrarea adecvată a nutrienților prin placentă cu sângele mamei. Cu utilizarea frecventă a cafelei și spasmul regulat al tuturor vaselor, apare hipoxia fetală - cauza patologiilor congenitale.
2. Ateroscleroza sistemică la persoanele în vârstă - atunci când sunt expuse la cofeină, vasul afectat de ateroscleroză se contractă, se rupe placa și o particulă liberă (embolus) intră în sânge. Cea mai periculoasă consecință a emboliei este blocarea arterelor din creier (accident vascular cerebral ischemic) sau a arterelor coronare (infarct miocardic).
3. Angina pectorală (durere în spatele sternului) este un simptom al leziunii miocardice ischemice. Lanțul dintre durerea de inimă și cafea se realizează prin spasm suplimentar al vaselor de sânge deteriorate după consumul băuturii.
4. Gastrita hiperacidă și ulcer gastric - cofeina stimulează secreția de acid clorhidric în organ, care are un efect distructiv asupra membranei mucoase. Disconfortul și durerea în abdomenul superior sunt simptome caracteristice gastropatiei.

Rezultate

Cafeaua naturală din boabe de boabe nu provoacă reacții patologice la oamenii sănătoși. Conținutul de alcaloizi naturali stimulatori, vitamine (PP) și minerale nu perturbă funcționarea organelor și sistemelor, în timp ce băutura instant conține o cantitate mare de stabilizatori și arome chimice, după utilizarea cărora există riscul de deteriorare a stării generale. crește.

Pentru persoanele cu diverse boli și contraindicații la utilizarea cofeinei, piața oferă o băutură specială de cafea fără alcaloizi. Decofeinizat nu diferă ca gust și miros de cel obișnuit, cu toate acestea, nu declanșează o cascadă de reacții în sistemele de reglare ale organismului. Nu există o decizie fără echivoc dacă cafeaua este dăunătoare vaselor de sânge și inimii. Efectul cofeinei asupra sistemului cardiovascular este determinat de caracteristicile individuale ale unei anumite persoane și de proprietățile băuturii în sine.